「汆」的注音

在线查字典2242022-04-23

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【汆】的注音

繁体汆注音ㄘㄨㄢ、笔画6

简体汆拼音cuān 部首水

汆字五行金汆字结构上下汆字五笔TYIU

统一编码基本区 U+6C46 仓颉编码oe 郑码编码odak

四角编码80902 汆字电码8651 汆字区位5764

汆

汆：ㄊㄨㄣˇ tǔn

动

漂流。

《字汇·水部》：「汆，水推物也。」

明·无名氏《白兔记·第二出》：「浅水滩头，汆下一个坐婆来。」

用油炸。

如：「油汆豆腐」、「油汆花生」。

清·徐珂《清稗类钞·饮食类·汆猪肉皮》：「猪肉皮略泡，入沸油汆之。」

汆：ㄘㄨㄢ cuān

动

一种烹饪方法。将食物放入沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。

如：「汆丸子」、「汆羊肉」。

1.一种烹饪方法。先把原料切配好，在旺火上待水烧开，放入原料，水再开时加进调料即成。

2.汆子，烧水的一种器具。

3.用汆子烧水：汆了一汆子水。

氽是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。

组词	拼音	解释
汆水	[cuān shuǐ]	氽水是一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮，引申为把东西丢到水里或人钻入水中，如：水氽丸子、氽汤、氽黄瓜片。就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是凉拌菜不可缺...
生汆	[shēng cuān]	生的、半生的、半成品食物倒入沸腾的水中。
汆子	[cuān zi]	烧水用的薄铁筒，细圆柱形，可以插入炉子火口里，使水开得快。